2 cách làm bánh flan chay, không trứng thơm béo đơn giản tại nhà

Không cần dùng đến trứng gà mà bạn vẫn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh flan thơm ngon, béo ngậy trong những ngày chay thanh tịnh. Với 2 công thức đơn giản và nhanh chóng chắc chắn sẽ thành công. Vào bếp cùng CACHLAMBANHFLAN.COM thôi nào!

1. Bánh flan chay từ bột bắp

Bánh flan chay từ bột bắp

Nguyên liệu làm Bánh flan chay từ bột bắp

  •  Bột mì đa dụng 90 gr(bột mì số 11)
  •  Bơ 74 gr
  • Sữa tươi không đường 1 lít
  • Cà phê 3 gr
  • Tinh bột bắp 10 gr
  •  Đường 140 gr
  • Muối 1 ít
  • Vani 1 ít
  • Nước 300 ml

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bánh flan chay

Cách chế biến Bánh flan chay từ bột bắp

Nấu bột

Bắc nồi lên bếp, cho 74g bơ không muối vào khuấy với lửa vừa cho đến khi bơ tan hết.

Sau đó, cho 100g bột mì vào tiếp tục trộn trên lửa nhỏ nhất để bột kết dính.

Bước 1 Nấu bột Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 1 Nấu bột Bánh flan chay từ bột bắp

Khuấy bột và sữa

Cho từ từ 1 lít sữa vào nồi bột, khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi bột tan hết.

Sau đó, lọc hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ những cục bột.

Tiếp theo, bạn đổ lại hỗn hợp bột vào nồi, thêm 50g đường, một chút muối và tiếp tục khuấy ở lửa vừa.

Khi bột mịn và đặc, bạn cho một chút vani vào, khuấy thêm một phút nữa là xong.

Cuối cùng, đổ bột vào khuôn nhỏ và để nguội hoàn toàn.

Ghi chú:

  • Khuấy liên tục và đều tay để tránh bị vón cục và cháy khét.
  • Khi bề mặt bánh đã mềm, bạn có thể bắt đầu nấu caramen. Tránh nấu sớm mà bánh chưa chín, caramen dễ đông.
Bước 2 Khuấy bột và sữa Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 2 Khuấy bột và sữa Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 2 Khuấy bột và sữa Bánh flan chay từ bột bắp

Làm caramel cà phê

Bắc nồi lên bếp, cho 90g đường, 15ml nước vào khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu nâu.

Hòa tan 10g tinh bột, 300ml nước, 1 thìa cafe bột rồi cho vào nồi tiếp tục khuấy trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp đã hòa quyện, sôi và đạt trạng thái hơi đặc thì tắt bếp. Phết đều lên mặt bánh và để đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Bước 3 Làm caramel cà phê Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 3 Làm caramel cà phê Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 3 Làm caramel cà phê Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 3 Làm caramel cà phê Bánh flan chay từ bột bắp

Thành phẩm

Bánh flan sẽ ngon hơn nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm xốp của bánh, lớp thạch cà phê có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với lớp bánh béo, hơi ngọt bên dưới.

Bước 4 Thành phẩm Bánh flan chay từ bột bắp
Bước 4 Thành phẩm Bánh flan chay từ bột bắp

2. Bánh flan chay từ bí đỏ

Bánh flan chay từ bí đỏ

Nguyên liệu làm Bánh flan chay từ bí đỏ

  •  Bí đỏ 1 quả(200gr)
  •  Sữa tươi có đường 220 ml
  •  Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
  •  Bột rau câu giòn 1 muỗng cà phê
  •  Đường 2 muỗng canh
  •  Sữa đặc 3 muỗng canh
  •  Nước 50 ml

Cách chọn mua bí đỏ ngon

  • Bí ngon thường có màu vàng cam xen lẫn màu xanh đậm, cùi vàng và có vị ngọt, thơm, độ dẻo tương đối.
  • Chọn những quả bí ngô nặng, săn chắc và có vỏ mịn.
  • Chọn những quả có cuống dài 2 – 5cm. Trái cây ngắn ngày dễ bị thối rữa hơn.
  • Quả tròn, có khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm bánh flan chay

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, tô, phới trộn, rây lọc,…

Cách chế biến Bánh flan chay từ bí đỏ

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Bước 1 Sơ chế bí đỏ Bánh flan chay từ bí đỏ

Luộc và xay bí

Đun sôi 1 nồi nước, sau đó cho bí đao đã thái nhỏ vào đun đến khi chín mềm khoảng 10 phút.

Tiếp theo, cho bí đao vào máy xay sinh tố cùng với 220ml sữa tươi có đường xay cho đến khi mịn.

Sau khi xay xong, lọc bí qua rây cho đến khi mịn.

Bước 2 Luộc và xay bí Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 2 Luộc và xay bí Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 2 Luộc và xay bí Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 2 Luộc và xay bí Bánh flan chay từ bí đỏ

Trộn hỗn hợp flan

Cho từ từ 3 thìa sữa đặc vào hỗn hợp bí đỏ, khuấy đều.

Tiếp theo, bạn cho 1 thìa cà phê bột thạch giòn vào và tiếp tục khuấy đều.

Cuối cùng, lọc hỗn hợp qua rây khoảng 2 – 3 lần cho mịn.

Mách nhỏ: Bạn nên trộn hỗn hợp nhẹ nhàng theo một chiều để tránh làm hỗn hợp sủi bọt khi hấp sẽ gây rỗ mặt.

Bước 3 Trộn hỗn hợp flan Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 3 Trộn hỗn hợp flan Bánh flan chay từ bí đỏ

Làm caramel

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml nước, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh vào.

Đun hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu.

Bước 4 Làm caramel Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 4 Làm caramel Bánh flan chay từ bí đỏ

Đổ khuôn và hấp bánh

Phết một lớp caramen mỏng vào chảo bánh và để bánh cứng lại. Sau đó, đổ hỗn hợp bí đỏ vào và đậy nắp lại.

Đặt nồi hấp vào nồi nước, sau đó cho bánh vào, đậy nắp và hấp ở lửa vừa, nhỏ trong 30 phút.

Sau khi bánh chín, cho vào tủ lạnh 8 tiếng là có thể dùng được.

Mách nhỏ: Bánh sau khi hấp sẽ cứng lại nhưng vẫn hơi lỏng, nhưng bạn không nên quá lo lắng vì lúc này bánh đã chín, chỉ cần cho vào tủ lạnh là được!

Bước 5 Đổ khuôn và hấp bánh Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 5 Đổ khuôn và hấp bánh Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 5 Đổ khuôn và hấp bánh Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 5 Đổ khuôn và hấp bánh Bánh flan chay từ bí đỏ

Thành phẩm

Bánh flan thành phẩm có mùi thơm, phần nhân mềm, béo, cực kỳ ngon không thua kém gì bánh flan mặn.

Bước 6 Thành phẩm Bánh flan chay từ bí đỏ
Bước 6 Thành phẩm Bánh flan chay từ bí đỏ

Chúc các bạn thực hiện thành công 2 món bánh flan chay không trứng thơm ngon, bổ dưỡng này cho cả nhà trong những ngày chay thanh tịnh nhé!

XEM THÊM TẠI: https://cachlambanhflan.com/

Bài viết 2 cách làm bánh flan chay, không trứng thơm béo đơn giản tại nhà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH FLAN.



from CÁCH LÀM BÁNH FLAN https://cachlambanhflan.com/2-cach-lam-banh-flan-chay-khong-trung-thom-beo-don-gian-tai-nha/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

10 quán bánh tráng nướng Đà Lạt nổi tiếng, khách xếp hàng dài

Hình ảnh
Bánh tráng chiên là một trong những món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi đến Đà Lạt. Bánh ra lò thơm lừng cả một góc phố, nóng hổi, ​​đượm vị, ấm lòng đất trời se lạnh. Để thưởng thức hương vị độc đáo của xứ sở ngàn hoa, hãy cùng CACHLAMBANHFLAN.COM tìm đến những quán bánh tráng ngon nhất Đà Lạt nhé! 1. Bánh Tráng nướng Dì Đinh Địa chỉ: 26 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng Mở cửa: 13:30–20:00 Giá khoảng: 15.000 – 30.000 VND Đây là một trong những địa chỉ bán bánh tráng ở Đà Lạt được nhiều người yêu thích. Quán đông lắm, có miếng phải đợi lâu vì dì làm bánh. Ở đây kiểu đường phố, người ngồi ngoài sạp tùy theo lượng khách trong ngày mà quán đóng cửa sớm hay muộn. Bánh tráng Dì Đinh có 3 loại phổ biến là nhân thập cẩm, nhân thập cẩm và nhân bò, trong đó nhân thập cẩm là phổ biến nhất. Bánh được ăn ở dạng bánh tráng rồi cắt miếng như pizza chứ không kẹp như một số quán hay làm. Thường thì cô ăn nhiều tương cay, nhưng bánh có vị đậm đà riêng. 2. Bánh Tráng Nướng 11
Đọc thêm

Cách làm bánh flan sầu riêng mềm ngọt, thơm béo tan ngay trong miệng

Hình ảnh
Sầu riêng là loại trái cây nhiệt đới có mùi thơm dịu và vị ngọt thanh hấp dẫn nên dễ làm say lòng bất cứ ai đã trót mê loại trái cây này. Để bổ sung thêm bí quyết thưởng thức sầu riêng, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm món tráng miệng bánh flan sầu riêng mềm mịn, béo ngậy đơn giản tại nhà nhé! Nguyên liệu làm Bánh flan sầu riêng  Thịt sầu riêng tươi  100 gr  Trứng gà  5 trái Sữa tươi có đường  500 ml Đường  150 gr Cách chọn mua sầu riêng chín ngon, không sượng Sầu riêng chín mọng nước sẽ có mùi thơm lan tỏa và mùi thơm khá đặc trưng, ngọt dịu, dễ chịu, quan sát từ bên ngoài vỏ quả sầu riêng có thể phân múi rõ ràng và có múi nổi cao, rõ ràng. Khi chọn mua, bạn nên cầm quả sầu riêng lắc nhẹ, hoặc dùng dụng cụ khui sầu riêng gõ vào thân quả. Nếu quả phát ra âm thanh nhũn là quả có thịt chắc và cơm dày. Nên chọn mua những quả còn tươi cuống, có màu xanh và cứng, nếu dùng móng tay bấm vào sẽ thấy hơi ướt và dính nhựa. Tránh mua những quả sầu riêng khôn
Đọc thêm

Tần Tiêu Hiền là ai? Phim và chương trình truyền hình Tần Tiêu HIền

Hình ảnh
Tần Tiêu Hiền là ai, Tần Tiêu Hiền bao nhiêu tuổi, chúng tôi giới thiệu phim và chương trình truyền hình Tần Tiêu HIền. Tần Tiêu Hiền là ai? Tần Tiêu Hiền là nghệ danh của nam diễn viên điển trai người Trung Quốc. Tần Tiêu Hiền tên thật là Tần Khải Toàn hay còn gọi là lão Tần. Tên tiếng Anh của Tần Tiêu Hiền là gì? Tên tiếng Anh của Tần Tiêu Hiền là Victor. Tần Tiêu Hiền sinh năm nào? Tần Tiểu Hiên sinh ngày 5 tháng 1 năm 1997 thuộc chòm sao Ma Kết. Tần Tiêu Hiên cao bao nhiêu? Tần Tiêu Hiên cao 1m83. Qin Xiaoxian cao Tốt nghiệp trường Cao đẳng Opera Bắc Kinh. Hiện đang là diễn viên sân khấu kịch Đức Văn Xã Phim và chương trình truyền hình Tần Tiểu Hiên Tất nhiên Liu Guochao Khai Tâm Năm Thiện Happy Comedian 6 Thật Đẹp Khi Em Cười (Tập 1 và Tập 8 có Vietsub trên Youtube) Tôi muốn có một cuộc sống như thế Châu phi Theo đuổi ước mơ của con người và loài người Da Hanh Hiep Beauty Happy Comedian 7 Võ Lâm Truyền Kỳ (Vietsub có sẵn trên Wetv) Crazy Maccard 8 (Tập 12)
Đọc thêm